|
|
|
Forum
|
Gode Idéer |
Fold alle indlæg ud 
|
|
|
 |
|
 |
Hjælp til kræsen mand |
|
Kenneth Jensen |
12.05.2012 | 16:48 |
|
|
|
|
Hej. Jeg har problemer med at få spist de grønsager som jeg skal. Jeg er meget kræsen omkring grønsager og derfor synes jeg det er utroligt svært. Der er meget få jeg kan lidt såsom agurk, gulerødder icebergsalat. Nogle der har nogle råd jeg kan bruge ?
|
|
|
|
|
|
Jeg laver tit div gryde retter hvor grønsagerne ligesom er lidt skjult frem for at skal spise 200 til 300 g rå. Det synes jeg hjælper
Feks kødsauce med ldit hakkede gulerod, løg og masser af hakkeder tomat lidt ketchup lidt hvidløg og salt og peber og så lidt pasta til. Nem ret og smager godt ;O)
Du kunne lave en god salat med iceberg kylling, agurk evt lidt feta og lidt bønner og tomat (agurk og tomat vejer godt)
Håber det kan hjælpe dig lidt for det bliver nok lidt træls med de få grønsager du har nævnt, håber du kan lære at spise nogle flere ;O)
Pøj pøj med det
Miver |
|
|
|
|
|
Velkommen Kenneth. Du får det svært med så smal præference mht grønt ...Ü... altså mest på den lange bane... og når du skal til at holde vægten. Hvor meget skal du tabe?
På et tidspunkt risikerer du at blive SÅ træt af de tre grøntsager når du har fået dem 2x dagligt i 3 mdr, og så 'kræver' din psyke og mave i duet noget andet, fordi det hænger dig ud af halsen. Lige pludselig spiser du ikke efter DDV sund mad kostplan mere, din motivation daler og du risikerer at stå stille vægtmæssigt eller tage på, fordi tre slags grønt pga kræsenhed ikke er nok på den lange bane. Efter min bedste overbevisning: der er ingen vej udenom... du må arbejde med den kræsenhed fra nu af.
Blendede supper, find frem til de grøntsager som er mest neutrale. I min mund er det fx ærter, jordskokker, gulerødder, persillerødder, spaghettigsquash, hokaido.
Bland grøntsagerne ind i kødfarsen i gryderetter eller som ovnbagt farsbrød, lav firedobbelt portion. Når man ovnbager svinder grøntsagerne en del pga vandet fordamper, så du skal øge grøntmasse til 300 g rå for at få 200 g i tilberedt vægt. Det er min hjemmbryggede tommelfingerregel.
Put en masse krydderier på/i så smagen kamoufleres... stærk chili, persille, lemon gras osv. Fintsnittet hvidkål dampet med en masse chili og legeret med 50 g græsk yoghurt... mums....
Coleslaw.. rå finthakket/fintsnittet gulerod og hvidkål i mælkeprodukt dressing.. søg på nettet hvordan i detaljer. Coleslaw kan overdøves med hakket persille. Selv kræsne børn elsker coleskaw... mon ikke du kan være med der, både med og uden persille? ;-)) Jeg måtte øve mig med lever, som jeg var embargo kræsen overfor, men jeg tog udfordringen op og øvede mig frem og startede med andeleverpostej. Sådan er vi så forskellige.
Held og lykke. Mvh LR |
|
|
|
|
|
| Jeg kan foreslå at putte en masse forskelligt i en gryde og koge med krydderier og salt evt. boullion og blende som suppe, så få suppen som en forret så glider grøntsagerne lettere ned :-) også selvom man ikke kan lide det... |
|
|
|
|
|
Lav en ordentlig omgang grøntsagssuppe, som du enten kan spise med en klat græsk yoghurt og f.eks. kikærter eller hvide bønner i, eller bruge som basis i f.eks. kødsovs eller gryderetter.
Jeg bruger 1 stort løg, 2 dåser hk. tomat, evt. en klat tomatpuré (det kommer an på hvor tomat'et man vil have det), gulerødder, selleri (både knold og blade) og 1 stor peberfrugt. Det koger jeg med vand til det dækker, oregano, lidt chili, frisk timian, basilikum + salt og peber - eller hvad man nu har lyst til.
Grøntsagerne skæres ud i små tern selvfølgelig.
Det smager fantastisk og ikke særlig meget af de enkelte grøntsager. En rigtig god basis for mange ting, og det eneste fedt der er i, er det, jeg bruger til at svitse løget i. |
|
|
|
|
|
| Inde på heede.dk har jeg fundet en kalkungryde med tomatsovs, den er både mine børn og mig helt vilde med, den store på 7 er så vild med tomatsovsen at han helst vil spise den som suppe. Den er lavet af friske tomater, og meget simpel at lave. |
|
|
|
|
|
Prøv at lave nogle retter der "skjuler" grønsagerne. :-)
Har også haft lidt samme problem med med min kæreste, men han er begyndt at vænne sig lidt mere til det.
Frikadeller er altid gode, når man skal skjule grønsager. Prøv at rive f.eks. squash, gulerødder, løg osv. ned i farsen. og krydr den godt, så grønsags smagene ikke er for overdøvende. Lasagne er også en god ret at skjule det i. Og supper er også altid gode. Ihvertfald hos min kæreste. :-) For der får han ikke konsistensen fra grønsagerne. F.eks. kan du lave en broccoli/porre/kartoffel suppe. Der kan du stege noget "snyde" bacon til, og putte en klat græsk yoghurt på toppen af suppen, så det bliver lidt mere cremet. |
|
|
|
|
|
| Min mand vil gerne hjælpe mig, men blev træt af alle de grønsager, som jeg skulle spise. Jeg ved godt det kan være dyrt at købe bøgerne fra DDV, men "Spis dig slank mand" har været med til, at han har kunne finde retter han har lyst til at tilberede og vi har kunne "gemme" grønsagerne. Vi aftalte, at vi købe en bog hver mdr og de er tit på tilbud hos konsulenten. Han har også tabt sig, ved "bare" at spise det samme som mig. |
|
|
|
|
|
| Min mand vil gerne hjælpe mig, men blev træt af alle de grønsager, som jeg skulle spise. Jeg ved godt det kan være dyrt at købe bøgerne fra DDV, men "Spis dig slank mand" har været med til, at han har kunne finde retter han har lyst til at tilberede og vi har kunne "gemme" grønsagerne. Vi aftalte, at vi købe en bog hver mdr og de er tit på tilbud hos konsulenten. Han har også tabt sig, ved "bare" at spise det samme som mig. |
|
|
|
|
|
Undskyld, den blev sendt to gange:-) Kathja har oprettet en lukket gruppe på nFacebook - "Det sunde valg" og indbyder andre der har brug for et netværk til at være med. Hun har skrevet under generelt d. 15.6.
Jeg har været med et par dage og er allerede ni blevet inspireret og det er et godt supplement til denne side, fordi jeg er inde og tjekke Face hver dag. |
|
|
|
|
|
Barndommes udkogte blomkålsblandinger fra frysedisken gav mig ikke lige lyst til at spise grønsager.
Mange grønsager smager meget bedre rå, efter min mening. når de knaser og er sprøde i steder for slatne og bløde.
fx.
Rødebede og gulerods- salat. de snittes fint og blandes med olie-eddike-dressing eller en dressing af yoghurt.
Gulerod-fennikelsalat med olie-eddike-dressing og evt et drys nødder ell. pinjekerner.
Tzatziki lavet med squash og porrer istedet for agurk.
hvis det skal være varmt kan jeg anbefale:
bagte/eller på grill tomater med krydderurter, smager skønt til en bøf.
Græskar fritter i ovnen. Skær græskar i frit-størrelse og bag dem i ovnen. Smager ligesom pommes-frites, men tæller som grønsag (det er et godt råd fra min vægtkonsulent) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
21-04-2013
Ny kogebog: Mormormad på den slanke måde
Ny kogebog fra Vægtkonsulenterne giver di ... |
| Læs mere |
|
 |
| Ingen konkurrence i øjeblikket. |
|
|
.jpg)
